Sobre
Toque Nutritivo | Comida, Cultura e Infância
O Toque Nutritivo nasce da minha trajetória como nutricionista e do desejo de trabalhar a alimentação de forma mais prática, humana e coerente com a realidade da infância.
Sou Adriana Reis, nutricionista formada pelo Centro Universitário São Camilo, com pós-graduação em Nutrição Pediátrica e Escolar e formações complementares na área de Alimentação Escolar.
Desde 2019, estou à frente do Toque Nutritivo, atuando com Educação Alimentar e Nutricional, com foco na infância, na alimentação escolar, na segurança alimentar e na integração entre saúde e educação.
Ao longo desses anos, estive diretamente no cotidiano escolar, desenvolvendo projetos de educação alimentar e nutricional, elaborando cardápios, acompanhando a qualidade dos serviços de alimentação e capacitando equipes.
Essa vivência deixou claro que trabalhar alimentação, especialmente na infância, não se sustenta apenas com orientação técnica. Exige sensibilidade, repertório e, principalmente, aplicação na prática.
Uma forma mais consistente de olhar para a alimentação
No Toque Nutritivo, a alimentação não é tratada apenas como nutriente ou regra.
Ela é entendida como parte da cultura, da convivência, do cuidado e da forma como crianças e adultos constroem sua relação com a comida.
Esse olhar se torna ainda mais necessário diante de questões cada vez mais presentes, como o aumento da obesidade infantil, o consumo frequente de ultraprocessados e o distanciamento de práticas alimentares mais simples no dia a dia.
Por isso, o trabalho desenvolvido busca caminhos mais aplicáveis e respeitosos para a educação alimentar e nutricional, valorizando comida de verdade, cultura alimentar, afeto, ludicidade e sustentabilidade.
A infância como ponto de partida
A infância está no centro da minha atuação.
É nesse período que se formam preferências, memórias e vínculos com a alimentação. Por isso, acredito em uma educação alimentar e nutricional que respeite o desenvolvimento infantil e valorize a experiência da criança.
Mais do que dizer o que é certo ou errado, o trabalho busca aproximar a criança dos alimentos, ampliar repertórios e construir uma relação mais consciente e positiva com a comida.
A Turma Nutritiva
A Turma Nutritiva é uma ferramenta desenvolvida para apoiar a educação alimentar e nutricional com crianças.
Formada por personagens que representam diferentes grupos alimentares, foi inspirada no Guia Alimentar para a População Brasileira e no universo da infância.
Esses personagens fazem parte de oficinas, materiais e atividades interativas, ajudando a tornar a alimentação mais acessível, envolvente e significativa.
Mais do que elementos visuais, a Turma Nutritiva tem função educativa: apoiar conversas, ampliar repertórios e qualificar experiências em educação alimentar.
O trabalho está organizado em três frentes principais:
Formações e mentoria para nutricionistas, com foco na prática profissional.
Projetos e oficinas para escolas e instituições, voltados à infância.
Materiais digitais, que apoiam o planejamento e a atuação em educação alimentar e nutricional.
O objetivo é tornar a educação alimentar mais aplicável, consistente e conectada com a realidade de quem trabalha com alimentação no dia a dia.
Missão
Desenvolver formações, mentoria, projetos, oficinas e materiais em educação alimentar e nutricional que unam comida de verdade, cultura, infância e sustentabilidade.
Visão
Ser referência em educação alimentar e nutricional aplicada, especialmente na formação de profissionais e na criação de recursos e experiências que conectem alimentação e vida real.
Valores
Comida de verdade
Valorização de práticas alimentares simples e possíveis.
Infância com respeito
Abordagens adequadas ao desenvolvimento infantil.
Cultura alimentar
A comida como parte da história e das relações.
Ludicidade com intencionalidade
Recursos que envolvem e ensinam de forma consistente.
Sustentabilidade
A alimentação como espaço de cuidado e responsabilidade.
Base técnica e prática
Um trabalho sustentado por conhecimento e aplicação real.
Nosso propósito é tornar a educação alimentar e nutricional mais prática, possível e relevante na vida de crianças e profissionais.